紅梅菜的起源
梅菜歷史悠久,聞名中外。是嶺南三大名菜之壹,也是嶺南著名的傳統特產。它是廣東梅州和惠州的傳統名菜,屬於腌制食品。梅菜,主要產於梅州和惠州,據說是梅仙姑送的壹種蔬菜,因此被稱為梅菜,是廣東梅州和惠州的壹道特色傳統菜肴,屬於腌制食品。
梅菜是以新鮮梅菜為原料,經腌制、脫鹽加工而成的產品。梅菜歷史悠久,聞名中外。是嶺南三大名菜之壹,也是嶺南著名的傳統特產。歷史上,它作為宮廷食品被稱為徽州貢菜。壹些古詩形容它為十裏綠,而惠州梅是壹種花,惠州被國務院授予中國梅之鄉的稱號。