形態特征如下:紅曲黴的菌絲體分枝較多，初期無色，逐漸變紅，老化後呈紫色；菌絲有隔膜，多核，含有橙紅色顆粒。當它成熟時，在分枝頂端產生單個分生孢子或壹束分生孢子。
擴展數據:
特質識別
藥材性狀:紅曲呈橢圓形、圓柱形或不規則形，略扁，長5-8mm，寬2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色，凹凸不平，有的縱橫紋理較淺。
脆，易沿橫紋斷裂，斷面均勻，邊緣紅色至暗紅色，中間略凹，白色至淺紅色。氣特殊，口感清淡微甜，紅脆久陳更佳。
百度百科-紅曲