1.材料:大白菜、蟶子(洗凈)、幹辣椒(切段)、姜片。
2.把卷心菜洗幹凈。
3.放在案板上切好備用。
4.將清洗幹凈的蟶子放入清水鍋中，放入姜片，加入適量料酒。
5.把它打開，拿出來。
6.讓它冷卻。
7.然後，將蟶子冷卻，去殼取肉備用。
8.在鍋裏加熱油，把切好的幹辣椒放入鍋裏。
9.接下來加入切好的大白菜翻炒至碎。
10.然後，加入去皮的蟶子，翻炒。
11.最後加入適量的醬油。
12.加入適量的鹽。
13.調味並攪拌均勻，即可食用。
14.出鍋，裝盤。