烤桂花糕的特點是嫩、鹹、香。教妳如何烹飪烤桂花糕。1.將雞蛋磕入大碗中，加入125克白糖，用筷子反復攪拌，直到顏色變淡並能在筷子上站立，再撒上125克烤面粉（邊倒邊攪拌），同向攪拌成面糊，加入油和味精，拌勻備用。2.三明治烤箱預熱後，在上下模具上塗上壹層食用油，倒入雞蛋面糊，撒上少許桂花，蓋上蓋子，固定好，用電烤7至8分鐘，即可制作桂花糕。佩蒂派——食物:雞蛋:與鵝同食傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時，不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶水同食。