材料:羊肉(瘦)350克，
輔料:雞蛋100g，洋蔥(白皮)50g，番茄50g，小麥粉100g，芝麻25g，
調料:辣椒10g，辣椒粉10g，味精3g，生姜10g，孜然15g，花生油100g，鹽3g。
工作方法
1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.7厘米厚的塊；
2.將西紅柿切碎；
3.洋蔥切碎；
4.將肉片、切碎的番茄、切碎的洋蔥、辣椒面、胡椒、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋和芝麻混合；
5.取羊肉串10串，將羊肉串做成10串；
6.將羊肉串放入熱油中炸至金黃色，撈出放入盤中。