將臘肉、豆腐、蘿蔔壹起壹鍋燉，壹道將香辣發揮到極致的家常菜。就在張家界滄海桑田景區內，妳可以去當地土家寨子裏吃，超級正宗，好吃。
臘肉是土豬肉，這裏的土家人每到過年之前，家家戶戶殺年豬，精選最好的五花肉腌制熏烤，制成臘肉（湖南的臘肉簡直壹絕），豆腐是自己家裏做的，黃豆是自己種的，精選飽滿的黃豆，石磨研磨而成，做成的豆腐，濃濃的豆腐香，感受著它沿著舌尖，緩緩滑入口中的嫩滑，
蘿蔔也是自己種的，水水潤潤。這裏的三下鍋有種小時候的味道，原始的配方，原始的味道！