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有哪些杭州本地人才知道的寶藏街頭小館?

杭州本地人才知道的寶藏街頭小館有以下幾家:

1. 方家廚房:位於八卦新村,招牌菜有臭豆腐明蝦煲、生醉紅膏蟹、河蚌腌篤鮮、水芹菜、砂鍋蠶豆等。

2. 笑典皇·紹興菜館:之前是名為“小店王”的蒼蠅館子,後來搬進寫字樓升級為笑典皇,依然保持著原來的味道。特色菜有清蒸臭豆腐、豆瓣炒臭豆腐、黴千張,甚至還有羊腦蒸臭豆腐。

3. 知味拌面:知竹的幾款拌面都很不錯,其中招牌是“知味拌面”和“寶師傅拌面”,前者是菌菇醬,後者是自制辣椒醬,面條底下藏了稀釋後的麻醬,表面撒上切得細細的黃瓜絲、芝麻碎。

4. 香椿拌面:早春采下的香椿芽,鹽漬後陽光下曬透,吃時只需清水浸泡,加上嫩豆腐渣與芝麻醬就成了“香椿拌面”。

以上這些小館子都是杭州本地人才知道的寶藏,如果您去杭州旅遊,不妨去這些小館子品嘗壹下當地的美食。