蒜泥蝦最好吃的做法如下：
主料：蒜、蝦。
輔料：姜、紅椒、蔥、料酒、鹽、生抽。
1、蒜、姜去皮洗凈，用壓蒜器壓碎，紅椒切粒備用。
2、熱鍋涼油下壹半的姜、蒜蓉，翻炒煸香。
3、下入洗凈的鮮蝦翻炒片刻，加入適量的料酒、鹽、生抽，煮至水快幹。
4、再放剩下的蒜蓉、辣椒粒，翻炒片刻。
5、起鍋撒上蔥花即可。