油炸冷面的制作方法簡單，輔料如雞蛋、香腸，主要是蒜蓉醬、番茄醬、辣醬、醋、糖都可以作為調味劑。烤冷面成本低，口感極佳。冷面前期用的是普通冷面，後期用的是特制冷面(比市面上的普通冷面更薄更軟，加工後不用烘幹)，比較軟，可以直接吃。
早期使用的冷面是普通冷面，制作工藝成熟後才使用特制冷面。這種特色冷面比市面上常見的冷面更薄更軟，可以直接食用。
鐵板烤的冷面可以加雞蛋，香腸等。在鐵板上烘烤後，塗上自己喜歡的醬料，松軟可口，味道很濃，很受大眾歡迎。