4000克糖和大蒜
鹽30克
800克糖
米醋2800克
超好吃的腌糖蒜？
最好買個頭大、摸起來成熟的新鮮大蒜。
剝去外面的兩三層臟皮，剪掉胡須和根部，並剪掉壹些莖。看起來很幹凈。
洗手後剝掉兩層大蒜，確保大蒜上沒有泥土。如果妳想在壹個固定大小的罐子裏放更多的大蒜，妳可以把壹個大蒜分成兩三份，這樣真的可以節省很多空間。然後放在風扇下吹十分鐘，吹掉表面的水分。
可以罐裝，壹層蒜撒糖，壹層蒜撒糖。大蒜裝好後，放入鹽，最後倒入醋。
用幹凈無水無油的筷子攪拌至糖融化。最後蓋上蓋子，放在通風陰涼的地方，就大功告成了。差不多20天就可以吃了。浸泡的時間越長，辣味就越少。