承德有哪些特色美食？

承德的特色美食有南沙糕、驢打滾、蕎面、平泉羊肉湯、碗陀花玫瑰餅、撥禦面、銀絲拌面、平泉改刀肉、茶糖、香菇幹、二仙居碗陀、羊肉湯、禦荷葉雞等等。南沙餅:又稱巴溝糖餅，在承德地區已有200多年的歷史。南沙餅是用白糖、綠肉絲、瓜子、核桃仁和調料，以及面粉、蕎麥面、面粉，經餡料、成型、烘烤而成。薄、幹、脆，餡甜而軟，是承德小吃的代表。

驢打滾:是壹種用小米制作的大眾小吃，在承德已有200多年的歷史。《在驢上打滾》是黃米餡的長卷。因卷鋪蓋在黃豆之下，吃時長卷滾在豆粉上，形似驢打滾，故名。

蕎麥面_ _:是以蕎麥面、羊肉、土豆、香菜等為主要原料的美味食品。是陜西省著名的傳統面食小吃。被譽為北方三大面食之壹，與蘭州的拉面、山西的刀削面齊名。

平泉羊肉湯:平泉羊肉湯味道會更香。雖然多是羊雜，但不腥，好吃。