大理古城必吃美食攻略 大理古城必吃美食介紹

1、永平黃燜雞永平黃燜雞號稱“滇西壹只雞”，選材十分講究，必須是當地的優質土雞，保證雞肉鮮嫩柔韌的口感，再配以優質花椒、草果、大蒜、幹辣椒、生姜等十幾種配料烹飪而成，色澤金黃，外表酥脆、雞肉滑嫩鮮美，備受食客親睞。

2、大理砂鍋魚白族人吃魚講究壹個“鮮”，在大理守著洱海吃魚，可謂得天獨厚。雪山融雪匯成了洱海之水，如此水質又滋養了分外鮮嫩的洱海魚。

3、大理生皮大理生皮最早起源於洱源縣，經過發展成為大理民族的壹道傳統菜肴，當地土話將這種吃法叫“海格兒”。