準備配料
水煮鯽魚的食材包括鯽魚350克，鮮嫩瘦肉200克。這些食材可以在當地超市或菜市場買到。
烹飪助理
水煮鯽魚的烹飪輔料包括100克油、少許蔥、姜、醬油、料酒、糖和味精。這些調味料可以根據個人口味進行調整。
生產方法
水煮鯽魚的制作方法如下:1。將鯽魚的背部切開，去內臟，洗凈，並刮入味。2.瘦肉切碎，加鹽和味精拌勻，填在鯽魚背上。3.油鍋燒熱後，將兩面煎至金黃。4.加入料酒、醬油、糖和湯煮20分鐘。5.加入味精調味，倒入少許油，盛出裝盤即可！
技巧
煎水煮鯽魚時，火候要適中，避免煎炸，保證魚肉鮮嫩。這樣做出來的水煮鯽魚味道更好。