它是由糖楓樹的汁液制成的。加拿大糖楓的果汁含糖量很高，楓糖漿是加拿大最著名的特產之壹。它是加拿大重要的經濟來源之壹。
世界上70%的楓糖漿產品集中在魁北克。這種楓糖漿像蜂蜜壹樣甜，味道獨特，富含礦物質。
擴展數據
楓糖漿可以分為幾種，含糖量不同，因此其用途也不同:有些適合制作硬糖和奶油，有些適合直接食用，有些適合烹飪。事實上，楓糖漿在烹飪中有很多用途，但並不為人所知。楓糖漿鵝肝是專家們最喜歡的食物。有許多楓糖漿產品，如楓糖漿黃油、楓糖漿果凍（聞起來很香，非常適合烤面包，加壹點奶酪更好）、硬糖、糖、楓糖漿芥末醬、楓糖漿果醬、棉花糖等。