2.將西葫蘆用鹽水洗凈，用抹布擦成絲，並在周圍摩擦以留下果肉。
3.葫蘆絲少放壹點鹽。水出來後擠出來，加入香油拌勻，使香油包不住水。
4.豬肉洗凈切小塊，蔥和姜洗凈切段。
5.餃子鍋中加入香油。
6.把餃子鍋翻幾下。
7.將豬肉餡和西葫蘆放在壹起，加入五香粉、胡椒粉、雞精和香油，混合均勻。