杭州特色美食有：
1、龍井蝦仁
是中國浙江省杭州市傳統風味名菜，為浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合，整體清新軟嫩，蝦仁玉白，鮮嫩，芽葉清香，色澤雅麗，蝦中有茶香，茶中有蝦鮮。
2、巫山酥油餅
也稱為蓑衣餅，早在清朝時期就已經很有名氣，其色澤是金黃色，外皮很酥，裏面綿甜可口，油而不膩。
3、杭州貓耳朵
外形看起來像貓的耳朵，而得名，使用的是白面粉制作的。裏面再放上火腿，雞丁，香菇，幹貝等烹制而成。
4、東坡肉
又名滾肉、紅燒肉。是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材。
5、南宋定勝糕
當地的傳統糕點，始於宋朝時期。外面是糯米粉，裏面則是豆沙餡的，吃起來特別松軟香甜。