梁誠威在1993年，被世界禦廚，鮑魚大王楊貫壹欣賞並被傳授廚藝，成為入室弟子，擔任“阿壹鮑魚協會”秘書長，世界禦廚楊貫壹大師基金理事長。2003年，任全國鮑翅燕肚參專家委員會主任委員。煙臺市長島鮑魚海產品經濟發展高級顧問、全國飯店餐飲業國家壹級評委，香港中華飲食文化學會會長、中國菜創新研究院副院長、中國飯店協會名譽教授、香港曉風學社主席、香港（西安）商會副會長等數職。1997年，因其高超的廚藝，被頗具影響的法國美食協會授予“優異之星”榮譽獎章。 現任中國菜（zgc）文化傳播中心專家，世界華人健康飲食協會榮譽主席，威哥飲食發展（國際）集團有限公司創始人兼總裁。