食材：
老豆腐，香菜，蒜末，蔥花，辣椒面，生抽，蠔油，雞粉，白砂糖，玉米澱粉
做法：
1、先做壹碗澆汁，這個配方真的絕絕子，不踩雷的，鍋內放入適量多油，放入蒜末、蔥花，炒香，加入辣椒面，繼續翻炒出香味，倒入適量清水，煮開之後，加入壹勺蠔油，兩勺生抽，適量雞粉、白砂糖，鹽，小火煮2分鐘左右，倒入澱粉水收汁就可以啦；
2、老豆腐切成小塊，倒入油鍋中，炸至金黃脆皮就可以撈出了；
3、炸好的豆腐中，放入壹些香菜，倒入澆汁就可以了；