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如何用明膠制作雞湯

食材:土雞半只,黃筒膠兩塊,南瓜適量,扇貝4-5個。

輔料:生姜三片,紅棗5~6顆,枸杞適量。

1.首先,將花膠浸泡壹個晚上。

2.將雞肉放入冷水中,焯水2分鐘,撈出備用。

3.將瀝幹水分的雞肉、吉利丁段、幹貝、紅棗和生姜放入砂鍋中。

4.大火燒開後,撒上枸杞轉小火燉煮。

5.南瓜片在火上蒸,直到筷子可以輕松掐斷。

6.將蒸熟的南瓜放入料理機中,加入純凈水制成南瓜漿。

7.將打好的南瓜漿倒入華嬌雞肉中,混合均勻。

8.繼續燉45分鐘。去做吧。

9.成品如下。