生產步驟:
1.牛鞭、牛尾用開水焯出血水洗凈，山藥洗凈去皮切段，黨參、當歸、枸杞、大棗洗凈，生姜切片。
2.燒熱鍋，將油倒入壹半的姜片中，小火將牛尾放入鍋中煎熟。
3.加入牛鞭壹起炒。
4.倒入黃酒翻炒5分鐘。
5.鍋中加水，加入剩余的生姜、黨參和當歸，燒開。
6、1半小時後，牛鞭和牛尾差不多8成熟，加入山藥和紅棗，加入鹽，轉大火煮開，然後轉小火。
7.約25分鐘後，將紅棗和山藥燉熟後放入枸杞中。
8.立即上菜。