晉江的特色小吃有：
安海土筍凍；
阿當沙爹面；
阿杜沙茶面；
失心面線糊；
禦輦牛肉；
衙囗芋圓；
呷未仙；
歪頭土筍凍；
安海沙嗲面；
衙口煎包。
晉江簡介：晉江市，雅稱刺桐、瑞桐、泉安。為中國福建省下轄縣級市，由泉州地級市代管。
是閩南金三角的核心，與臺灣壹水之隔，素有“泉南佛國”、“海濱鄒魯“的美譽。晉江位於福建省東南沿海，泉州市東南部，晉江下遊南岸，三面臨海。
東北連泉州灣，東與泉州石獅市接壤，東南瀕臨臺灣海峽，南與金門島隔海相望，西與南安市交界，北和鯉城區相鄰。
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