滿漢全席是清代宮廷盛宴。它既有宮廷菜肴的特點，又有地方風味的精髓，突出了漢菜的特殊風味，是燒烤、火鍋和涮鍋幾乎不可或缺的菜肴。同時展現了烤、煎、炸、烤等漢族烹飪特色，是中華美食文化的瑰寶和最高境界。滿漢全席最初是清廷由滿族人和漢族人舉辦的宴會，滿漢全席上供應的菜肴壹般至少有108種。