1.面團原料(高粉200克，低粉50克，白糖40克，鹽2克，酵母4克，牛奶160克，黃油25克、少許蛋液刷表面)除黃油外揉至光滑，加入軟化的黃油揉至出膜，發酵至兩倍大，取出分成10份滾圓備用椰蓉面包Nu.jpg
2.椰蓉餡的材料(雞蛋35克，黃油40克，白糖50克，牛奶15克，椰蓉70克)混合均勻備用。分成10份的小劑子，取其中的壹份面團包入壹份椰蓉餡
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3.包好搟平
4.再搟長
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5.用刀切幾個長的口子
6.卷起，卷法隨意。將接口處朝下
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7.放入面包圓形紙模中
8.發酵至兩倍大，刷上蛋液
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9.烤箱175度預熱，上下火，預熱好後，將面包放入中下層，烤20分鐘左右(份量：10個)