餐飲經營者設置任何形式的最低消費都是違法的，根據相關規定，所有這些都是不合理的收費。設置最低消費金額本質上是壹種利用格式條款強制交易的行為。
消費者有權選擇自己的商品或服務，這意味著消費者有權選擇消費的對象、消費的內容以及在多大程度上控制自己的消費。根據法律規定，為酒店設置最低消費金額本質上是壹種以自制格式條款強迫交易的行為，屬於不公平條款。