哈爾濱當地小吃有哪些

哈爾濱特色小吃有鐵鍋燉大鵝、醬骨頭、哈爾濱熏雞、鍋包肉、烤冷面、殺豬菜、幹腸、大列巴、大拉皮、鐵鍋燉大鵝：其是用最原始的木柴慢慢燉出來的，用木柴會讓鐵鍋內的菜受熱更均勻，所以比壹般的電鍋和煤氣做出來的菜更有味道，煮到壹半時廚師還會在鐵鍋邊上貼上玉米餅子或雜糧餅子，出鍋後，鵝肉香濃味美，再配上外焦裏內的雜糧餅壹起，堪稱完美搭配。

醬骨頭：其為哈爾濱的特色美食，深受當地人喜愛。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨和醬骨棒。因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。

哈爾濱熏雞：其為哈爾濱壹道特色小吃，東北的天氣比較冷，故熏制食品較多，熏雞便是其中最具代表的特色美食之壹。

鍋包肉：東北人特別愛吃肉，所以對肉食的烹飪就特別有功夫。據說鍋包肉已經有百年的歷史了，這道美食出鍋後色澤金黃，外酥裏嫩，口味酸甜，十分開胃，是壹道老少皆宜的美食。