可以切片炒，也可以切絲炒。
配料:杏鮑菇、甜椒、蠔油、醬油、糖、郫縣豆瓣醬和鹽。
練習步驟:
步驟1，杏鮑菇用搓線工具搓絲。
第二步:將甜椒去籽，切成絲。
第三步，鍋中放油，加入豆瓣醬炒出紅油。
第四步，將杏鮑菇放入鍋中炒幹水分。
第五步，倒入辣椒絲。
第六步:將壹勺醬油、壹勺蠔油和半勺白糖倒入鍋中攪拌，加入少許鹽攪拌均勻至甜椒熟。
第7步，有點辣，很開胃。