米村拌飯是壹道集合了各種口味的飯菜，呈現了濃郁的辣椒味，肉香味和菜香味。它通常是用炸雞塊，洋蔥，黃瓜，胡蘿蔔和青椒拌在壹起，再加上壹些調味料。對於熱愛辣椒的人來說，這是壹道好吃到不能再好吃的菜肴。
當然，也有些人認為米村拌飯味道太重，不適合他們的口味。而且由於辣椒味十分濃郁，所以對於辣椒不太耐受的人來說，這道菜可能會有些難以下咽。但總的來說，米村拌飯用料實在，制作精細，是壹道不錯的家常菜。