生菜是壹種富含水分和膳食纖維的蔬菜，每100克生菜的熱量大約為13卡路裏，同時含有豐富的維生素和礦物質，如維生素C、維生素K、鉀和鎂等。生菜可以作為沙拉、三明治或卷餅等食品的配料，也可以直接生食或加入烹飪中。
金針菇是壹種常見的食用菌類，每100克金針菇的熱量約為30卡路裏。金針菇富含多種營養素，如膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質，如維生素B、鉀和磷等。金針菇可以作為火鍋、炒菜或煮湯等食品的配料，也可以單獨烹飪。
需要註意的是，雖然生菜和金針菇都是低卡路裏的食物，但如果在烹飪過程中加入了大量的油脂、鹽和其他調料，它們可能會增加卡路裏和其他營養素的攝入量。因此，在烹飪過程中要盡量保持食物的原始風味，少用油脂和鹽等調料。