準備配料
準備所需食材:紅薯、熟面粉、白糖、食用油。
步驟1
紅薯洗凈後切成小塊,瀝幹水分備用。將紅薯塊整齊擺放在盤中,入蒸鍋蒸約10 ~ 15分鐘。
第二步
紅薯蒸熟後,從鍋裏拿出來用筷子粘住。如果很容易堅持下去,就證明它已經蒸熟了。壹定要吃煮熟的紅薯,因為吃太多生紅薯容易引起消化不良。
第三步
煮熟的紅薯放涼,加入糖和熟面粉,將紅薯碾碎並與面粉混合均勻,揉搓面團,蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
第四步
醒發好面團後,用手將餃子揉上食用油。當熱鍋裏的油加熱到78分鐘時,您可以將紅薯餃子放入鍋中,炸至表面金黃。