1、食材明細：香幹適量、八角兩個、鹽適量、冰糖少許、生抽適量、老抽適量；
2、備好食材：香幹洗凈，八角備好。香幹放入湯鍋，加入適量純凈水，鹽，生抽，老抽及少許冰糖大火煮開轉中火煮廿分鐘。
3、煮廿分鐘後香幹已好，好Q好軟。
4、煮好的香幹，浸泡壹夜更加入味。