牛盤腸是牛的大腸，盤是指盤繞，盤腸即盤起來的大腸，有褶皺，富含脂肪。
牛盤腸為牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的腸。遍及全國。味甘，性平，具有厚腸之功效。常用於腸風痔漏。牛盤腸是壹道美食，但是處理起來相對麻煩，有很多人也不會處理，所以市面上相對不常見。
擴展資料
牛盤腸獲得途徑
1、從專門的牛雜店購買熟食；
2、如果需要生牛盤腸，可以去市場生肉店購買；
3、如果需求很大量的生牛盤腸，可以聯系屠宰場。
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