花茶的味道大多極淡，因此適宜配著清淡的綠茶飲用，加壹些糖增加甜味，或者選擇花茶之間調配著喝。
如玫瑰花花草茶：玫瑰花朵1匙、甘草3片、白冬瓜糖20克、迷叠香1/3匙、柳橙皮適量、冰糖10克、熱開水300cc浸泡4分鐘即可。
2.可以做餡用
冬茸餡：選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然後視幹稀程度勾壹定量的芡，使其比較濃稠，最後加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷即成冬茸餡。當然，也可以用冬瓜糖來代替冬瓜茸制餡，這樣制作起來還要簡便壹些：將冬瓜糖攪成茸，再和豬油、潮州粉（炒熟的糯米粉）壹起擦勻，最後加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌勻即可
當然也可以做其他的餡的時候放冬瓜糖