紫薯糯米涼糕，紫薯甜，芝麻香，軟糯有嚼頭，作為下午茶很不錯······
材料
主料：糯米100g、紫薯50g；
輔料：白芝麻適量
芝麻紫薯涼糕：
1
糯米洗凈，提前泡4小時。
2
泡好的糯米瀝幹水分，入鍋隔水蒸15分鐘。
3
紫薯洗凈去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘。
4
蒸好的紫薯壓成泥，拌入白芝麻。
5
蒸好的糯米飯趁熱揉壹會，讓糯米更好的粘合在壹塊。
6
取壹方盒，鋪上壹層糯米飯，壓緊實。
7
在糯米飯上鋪上紫薯泥。
8
再鋪壹層糯米飯在紫薯泥上，壓緊，蓋蓋晾涼。
9
倒扣盒子，取出涼糕。
10
用快刀將涼糕切成厚片。
註：
1、糯米浸泡幾小時就可以了，時間長了米飯口感太軟爛。
2、紫薯有甜味，沒有加糖。喜歡吃甜食可以加點糖。
3、糯米糕放涼了更好吃。
4、胃不好的人，盡量少吃。