步驟1：將紅魚，蔥，洋蔥，香菜，番茄洗凈備用。
步驟2：把青椒，蒜頭，姜切絲放在魚上面，然後切蔥頭也放在魚上，再淋上豆醬，醬油，食用油，接下來放到鍋裏蒸熟。
步驟3：往鍋裏放適量的油，燒熱，放入切好的洋蔥翻炒幾下再放番茄下去炒，接下來加點醬油下去，炒個兩三分鐘再加入香菜跟蔥葉，再把這些淋上蒸熟的魚上即可。