首先，炸雞是壹種味道鮮香的食物，其充分發揮了雞肉的味道和口感，並對其賦予了多種不同的口味，而炸雞店的周邊的雞肉產品也比較受大眾歡迎。這樣營養和口味兼具的美食，在市場競爭中當然會比較占有優勢。而且,相比之下，炸雞的價位也不高，這也是炸雞當下流行的壹大原因。試想壹下，誰會不喜歡美味營養，且品類豐富，同時價格又不貴的食物呢?這樣的美食當然會受眾廣泛。
炸雞的另外壹個優點在於其便捷高效，炸雞店可以有桌椅的空間，也可以窗口式經營，其烹飪速度較快，既可以在店內進餐，也可以放在紙袋當中食用，也有些顧客會直接帶走。不同的方式昭示出的是同壹個特點，那就是便捷高效。這對於生活在都市的人們來說是非常重要的。