孜然肉片
用料? ：裏脊肉 500g 鹽 壹小勺 雞精 壹小勺 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 白芝麻 適量
孜然肉片的做法 ?
裏脊肉洗凈切片，用廚房用紙把水吸幹，接著把鹽，雞精，辣椒粉，孜然粉放到肉中，用手充分的揉搓，使調料均勻的覆蓋在肉上，腌到肉變軟就可以了，時間久點更入味。
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鍋中加入大勺油，待油熱後放入腌制好的裏脊肉翻炒，兩分鐘就可以了，這時候肉很嫩，我喜歡幹壹點口感的，所以炒了七八分鐘。
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出鍋撒上白芝麻就完成啦！
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小貼士
炒的時候可以嘗壹下味道，覺得調淡的可以在加壹些鹽，盡量在腌制的時候不要鹹了。