春節期間，人們通常會食用壹些傳統的美食來慶祝新年，以下是壹些常見的過年必吃美食：
1.餃子：在中國傳統文化中，餃子寓意著團圓，因此在春節期間食用餃子是不可或缺的。餃子可以蒸、煮、煎、炸等多種方式制作，內餡也可以根據個人口味選擇。
2.年糕：年糕是中國傳統的節日美食，寓意著“年年高升”。它是用糯米粉制作而成的甜甜的小圓球，有很多種口味，例如蜜棗、芝麻、紅豆等等，也可以作為菜品進行煮炒。
3.鮮肉包子：鮮肉包子是中國北方傳統的早餐，經過多年的演變，在春節期間也成為了傳統美食之壹。鮮肉餡需要搭配不同的調料和湯汁，鮮香可口。
4.年夜飯：年夜飯是中國春節期間最重要的壹餐，具有團圓、歡樂、祝福的含義。年夜飯的菜式非常豐富，如魚、肉、蔬菜、湯品等等，每種菜品都有著不同的寓意和象征意義。
以上是壹些常見的過年必吃美食，不同地區和家庭也會有不同的習俗和美食傳統。