2011年12月21日，中國·簡陽第八屆羊肉美食文化節在簡陽川空文化廣場開幕。期間，組委會將舉行賽羊會、羊肉美食技能擂臺賽、健康美食大家嘗等活動。據介紹，簡陽羊肉湯“熬”掉了近80萬只羊，預計今年羊的需求量將達90萬只，且今後將以每年15%左右的速度遞增。下壹步，簡陽將進壹步提高包括羊肉湯店的服務水平和質量，並將“簡陽羊肉湯烹飪技藝”向國家、省申報非物質文化遺產，向國家商標總局申請註明“簡陽羊肉湯”證明商標。