蕪湖的特色美食
蕪湖的特色美食蝦籽面是壹種具有濃郁江南風味的傳統小吃,是安徽省蕪湖人的著名小吃。蝦籽面采用寬湯窄面的做法。面條煮熟後,在冷水中煮壹會兒,然後撈起,然後與用蝦籽、豬油和其他調味料精心烹制的肉湯混合。
在江城蕪湖,有蒸湯包、薄皮餛飩、黑米蒸飯等。最有特色的當然是耿福興的酥燒餅。過去,經過蕪湖港的旅客在碼頭短暫停留時,必須將其帶上岸帶回家。香酥燒餅分為各種程序,如制作餅皮,脆面和餡料。三分之二的餅皮包裹著三分之壹的餅皮,現場熏制和烘烤時很脆。