來到徐州，大家必須體驗的美食當屬手工肉餅。想要品嘗正宗的徐州肉餅，那就必須來到位於市中心的老字號--王家肉餅。這裏的肉餅傳統，口感鮮美，成為了徐州人的最愛。
與傳統方式不同，位於金山橋路的蔡記肉餅則采用了現代技術進行制作。肉餅餡料用的是小塊的豬肉和略帶酸味的梅幹菜，鮮嫩多汁，配上壹張薄脆的肉餅皮，美味無比。
想要品嘗更加地道的徐州肉餅，就得去相對隱蔽的小店鋪了。位於銅山區的老劉肉餅店，口感不輸王家肉餅，而且價錢更加親民。不少老鐵就是從這裏開始愛上了徐州肉餅。