哪些有壹口扇貝美食讓妳永生難忘？

清炒扇貝、芹菜和紅甜椒。芹菜切成菱形塊；胡蘿蔔切成菱形。鮮貝200克，料酒2克，精鹽1克，蛋清糊50克，拌勻。精鹽2克，胡椒粉1克，味精1克，鮮湯20克，香油2克，料酒2克，水澱粉10克，調成鹹香可口的調味醬。鍋內留油1000克，燒熱至120℃，加入鮮貝、芹菜和滑籽變白，撈出多余的油，加入胡蘿蔔20克略炒，倒入調味汁翻炒，收汁提亮油，出鍋裝盤即可。