豆澱粉果凍
25克
紅糖
50克
佐料
薄荷香精
1滴
步驟
1.從萬能淘寶買的白涼粉，50克紅糖和少量開水融化備用。
2.鍋中準備1200克水燒開，將25克白涼粉用50克冷水融化，倒入開水鍋中，攪拌均勻，煮沸後放涼。
3.冷卻後的果凍是果凍狀的，我喜歡軟軟的口感，可以多加點水。
4.用勺子挖出涼粉，在準備好的紅糖水中滴入壹滴薄荷香精，將紅糖水倒在涼粉上。
技巧
涼粉的厚度可以根據自己的喜好調整。涼粉制作時，可以做成甜品或拌醬油、醋、辣醬、黃瓜絲等涼菜。