我自己開的店，沒有好的單品想經營驢肉火燒或者自己做小吃的可以提供制作驢肉火燒和驢湯的方法。只要妳學會了這兩件事，如果妳有壹個十幾平的店面，妳就可以擁有自己的驢肉餐廳。學完之後我可以給妳提供各種驢肉制品（熟的），妳回來就可以賣了。北京拿貨。保持新鮮感。驢肉23/斤，現在北京市場零售價36~40/斤。驢雜為10元/斤（用於驢雜湯）。壹碗雜湯的成本不到壹元，價格在3~4元，燒成本在2元左右，價格在4~5元/份。能操作各種小涼菜、粥。啤酒的利潤超過壹半。總之，整體利潤可觀。這項技術需要1000元。
帶皮驢肉特色火鍋:由新鮮帶皮驢肉和數十種中草藥及香料制成。
特色滋補蘑菇煲:多種菌類，滋補養顏。對於以上兩種火鍋，鍋底利潤可達50%以上。不算客人點的菜，鍋裏可以涮各種蔬菜、面條、魚蝦丸子。利潤也可以達到50%以上
兩種火鍋手法1000元。“以上技能全部1600元”
如果妳有興趣，可以聯系QQ或（最好在下午2點以後）。