1、攸縣米粉：攸縣粉和普通米粉制作方法大致相同，以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成細小的條狀。
2、攸縣豆腐：攸縣的豆腐名氣遠揚，有香幹子、桃水的百葉豆腐、皇圖嶺的水豆腐和丫江橋的油豆腐。
3、攸縣香幹缽：攸縣香幹缽是很有特色的農家土菜。
4、攸縣血鴨：挑最生猛鮮活的嫩土鴨宰殺，讓鴨血淌入盛了料酒的碗內。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生姜、紅辣椒、蒜瓣壹道入油鍋爆炒，然後又加鮮湯燜至快幹，最後將鴨血整個兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋。
5、攸縣辣椒醬：辣醬最早起源於湖南和湖北，是湘菜和鄂菜常用的壹種調味料。近年來，辣醬在各大菜系中被廣泛使用，由此出現了壹系列風靡各地的剁椒菜肴，如剁椒蒸魚頭、剁椒拌茄子、剁椒燒豆腐等。