2、長沙臭豆腐：湖南長沙傳統的特色名吃，又稱臭幹子。色墨黑，外焦裏嫩，鮮而香辣。焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
3、嗍螺：壹道獨具特色的傳統風味美食。流行於長沙及周邊地區。盛夏時節的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味。
4、刮涼粉：傳統風味名小吃，口味酸辣，清涼爽滑，為夏季風味食品。
5、剁椒魚頭：菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。