蓮藕，秋季美食之壹，通風至幹，清脆爽口。配蘆筍和杏鮑菇，是我家很受歡迎的餐桌菜！營養均衡清淡。秋季素菜的首選！
材料
材料:蓮藕1，蘆筍100g；；
輔料:油適量，蠔油適量，白糖適量，火腿50g，杏鮑菇1。
蓮藕蘆筍炒杏鮑菇
1
準備材料
2
蓮藕去皮切絲，蘆筍挑嫩部分，杏鮑菇切絲，火腿切片泡水。
三
將水加入鍋中煮沸。
四
加入蘆筍和蓮藕，焯壹下。取出備用。
五
炒鍋放油，放入火腿片翻炒至發白。
六
加入杏鮑菇壹起炒。
七
加入蘆筍和蓮藕壹起翻炒。加入蠔油和糖，調味。
八
關火。裝盤子。搞定了。
技巧
火腿很鹹。用清水泡去壹些鹹味。菜裏沒有鹽，因為有火腿片。