崇州自古以來就是盛產糧食的地方，所以米飯和面食便成了當地人每日必備的主食。其中最為有名的美食之壹就是崇州米粉。其細膩的質感和爽滑的口感，是由於制作過程中混合了大米和江米，再加上傳統工藝制成的。崇州米粉常常搭配雞蛋、雞肉、瘦肉等鮮美的配料，香氣四溢，讓人垂涎欲滴。
崇州不僅有傳統美食，還擁有許多創意美食。如烤兔和烤魚等。烤魚源於夫妻肺片，但在傳承的過程中不斷發展，演化成壹種自成壹格的美食。烤魚選用新鮮的鮮魚，撒上尤醬、花椒等調味料，再在炭火上慢慢烤制。烤出來的魚肉香濃可口，配上醬料更是回味無窮。
最後要介紹的是崇州的小吃。崇州有著其獨特的小吃文化，如油茶、幹鍋包菜、削面等等。幹鍋包菜是崇州最有名的小吃之壹，將白菜切成塊狀，與紅椒、辣椒壹起入鍋爆炒，再加入各種配菜翻炒，最後加入老湯和炸過的鍋貼蒸煮，香味撲鼻，口感鮮美。崇州的小吃可謂是五花八門，品種繁多，值得壹嘗。