清蒸紅膏蟹做法如下：材料：紅膏蟹、鹽、料酒、糖、鮮抽、醋、胡椒粉、姜。
1、把紅膏蟹用刷子洗凈；
2、鍋裏放適量清水，把紅膏蟹放入鍋內的架子上；
3、剪去紅膏蟹鉗子上的橡皮；
4、把紅膏蟹肚臍往上擺，水裏加姜片、料酒；
5、蒸12分鐘，悶2分鐘即可；
6、做蘸料，將姜末、料酒、鮮抽、醋、鹽、糖、胡椒粉，調成蘸料。