1.冷凍後的生蕎面豬血腸室溫解凍後用冷水沖去外邊的血水
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2.冷水入鍋，中火煮，微沸時轉小火
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3.期間輕輕的翻動血腸，避免血腸煮的壹邊硬壹邊軟，壹直保持鍋裏的水似開非開的狀態，煮到腸兩面變硬就可以出鍋了。這時候的血腸趁熱吃最美味
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4.涼了的蕎面血腸切成稍厚點的片
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5.炒鍋裏放入適量豬油，待豬油融化油溫稍高些即可下入蕎面豬血腸，小火慢煎
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6.壹面顏色變深再翻過來煎另壹面，煎到腸皮微卷即可出鍋。可以煎的焦些更香
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