2.輔料:3勺白粉（可用紅薯粉或紅薯粉代替），半碗水和2勺甜辣醬。
3.練習:
（1）準備好所有材料，鍋裏抹上食用油，小火加熱。
（2）將牡蠣均勻地放入，然後倒入均勻溶解在水中的白色粉末溶液。
（3）當顏色變得透明時，打壹個雞蛋，用筷子摩擦。
（4）然後將切好的大白菜均勻擺放。
（5）然後用鏟子輕輕攪散周圍的面糊。如果固化了，可以是整個反面。
（6）復炸1-2 min，用海山醬或甜辣醬最正宗。